-
Griekse rijstsalade
Een rijstsalade is ideaal voor mealprep. Op de dagen dat ik ’s avonds spreekuur heb, eten we altijd zo vroeg mogelijk. Deze salade kan je makkelijk in de middag of de dag van…
-
Salade met vegetarische nuggets
Deze vegetarische nuggets van @boonbonen heb ik ontdekt op de veggiebeurs. Lekker crispy door je salade!
-
Volkoren pasta met courgette, paprika en kip
Dit is de gezonde easy peasy maaltijd die ik vaak maak als ik weinig tijd heb om te koken.
-
Bulgur met komkommer, paprika en een omelet
Bulgur is een graanproduct meestal gemaakt van durum. Hierbij wordt de hele korrel gebruikt en bulgur is daarom volkoren. Je kunt bulgur bijvoorbeeld gebruiken in plaats van couscous of rijst. In dit recept…
-
Couscoussalade met halloumi
Voor het eerst halloumi uitgeprobeerd. Halloumi is een kaas die een soort kruising is tussen feta en mozzarella. Je kunt deze kaas goed grillen en is super lekker in combinatie met bijvoorbeeld volkoren…
-
Quiche met paprika en gerookte kip
Op zich is een quiche natuurlijk niet perse gezond, want behalve bladerdeeg bevat quiche ook vaak veel room en kaas. Nu vind ik quiche wel erg lekker en dacht, hoe kan ik deze…
-
Pasta met courgette en makreel
Meestal neem ik zalm als ik vis door mijn pasta doe. Voor de afwisseling probeerde ik deze keer gerookte makreel, ook super lekker!
-
Griekse ovenschotel
Mmm.. wat is dit lekker! Super simpel te maken en goed voor te bereiden voor als je weinig tijd hebt.
-
Volkoren pasta met courgette, paprika en zalm
Ik ben gek op de combi van zalm en courgette. Deze pasta vult goed door de vezels uit de volkoren pasta en de groente en is vol smaak door de zalm en de…
-
Paprikasaus
Deze saus van rode en gele paprika’s is super lekker en een makkelijke manier om voldoende groente binnen te krijgen 😉
