Recepten

Couscoussalade met feta, paprika en perzik

Deze zomerse salade is bijvoorbeeld lekker als bijgerecht voor een barbecue, maar zeker ook als volledige maaltijd.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 gram volkoren couscous
  • 4 perziken
  • 1 gele paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 komkommer
  • 200 gram feta
  • 150 gram gerookte kip
  • 1 el pittige olijfolie
  • Peper en zout naar smaak

Hoe maak je het?

  • Kook de couscous volgens de verpakking
  • Snijd de perziken, paprika’s en de komkommer in blokjes
  • Snijd de feta en de gerookte kip in blokjes
  • Meng de gekookte couscous met de olijfolie en de peper en/of zout
  • Meng alle groente, de feta en de gerookte kip met de couscous

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *