Noedelsoep met Thaise wokgroente en kip

Dit recept is super simpel, maar zo lekker voor na een lange dag werken of als je weinig tijd hebt om in de keuken te staan.

Ingrediënten 2 personen:

• 100 gram zilvervliesrijst noedels
• 1 kippen- of groentebouillonblokje
• 400 gram Thaise wokgroenten
• 200 gram kipreepjes
• verse bieslook

Hoe maak je het?

1. Kook de noedels volgens de verpakking
2. Breng 500 ml water aan de kook en los het bouillonblokje erin op
3. Voeg de wokgroente toe aan de bouillon en laat 10 minuten koken
4. Voeg de kipreepjes toe en laat een paar minuten warm worden
5. Schep de noedels in 2 kommen
6. Schep de soep erbovenop
7. Garneer met de verse bieslook