Pokébowl

De pokébowl heb ik al vaak voorbij zien komen op Instagram, maar ik had hem nog nooit zelf gemaakt. Terwijl dit eigenlijk heel simpel is: kies een aantal groenten, eiwitten (bv kip, sojaboontjes of gehaktballetjes) en koolhydraten (bv couscous of rijst) uit die jij lekker vindt en stop ze samen in een bowl.

Ingrediënten:

• 1/4 komkommer
• 1/2 avocado
• 5 grote olijven
• 1 tomaat
• 50 gram pittige kip
• 50 gram edamameboontjes
• 40 gram zilvervliesrijst
• peper

Hoe maak je het?

• Kook de rijst volgens de verpakking
• Snijd alle ingrediënten in blokjes
• Leg alle gesneden ingrediënten in de bowl
• Kruid met peper