-
Tosti met feta en courgette
Wat doe je als je nog wat falafel over hebt van het avondeten? Maak er een tosti falafel, courgette en feta van, super lekker en vult goed!
-
Wrap met kerrie-bieslook omelet en paprika
Wrap-it-up! Deze gezonde wrap kun je binnen 10 minuten maken, ziet er Instagramwaardig uit en is ook nog eens ontzettend lekker!
-
Salade met vegetarische nuggets
Deze vegetarische nuggets van @boonbonen heb ik ontdekt op de veggiebeurs. Lekker crispy door je salade!
-
Courgette erwtensoep met gerookte forel
Ik hield eigenlijk nooit zo van erwtensoep. Courgettesoep vind ik wel heel lekker. Hoe zou de combinatie smaken? 😉 Lekker met het zoutige van de gerookte forel en vol met gezonde voedingsstoffen!
-
Champignonsoep
Zelfgemaakte champignonsoep, altijd handig voor als je nog 2 bakjes champignons hebt liggen😉 In plaats van kookroom of crème fraiche heb ik Griekse yoghurt gebruikt, werkt ook goed!
-
Eiwrap met wokgroente
Als je even wat minder koolhydraten wil eten is dit lunchrecept perfect voor je! De wrap (veel koolhydraten) is namelijk vervangen door een gebakken ei.
