Havermout-banaan-kaneelkoekjes

Wie is er niet gek op een koekje bij de thee (of koffie!)? Gelukkig zijn deze koekjes gemaakt van alleen maar gezonde ingrediënten zodat je hier guilt-free van kunt genieten!

Ingrediënten (18 koekjes):

• 100 gram havermout
• 100 gram magere kwark
• 2 eieren (je hebt alleen het eiwit nodig)
• 30 gram rozijnen
• 1 banaan
• 2 tl kaneel

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 150 graden.
2. Prak de banaan fijn.
3. Scheid de eieren en doe het eiwit in een grote mengkom.
4. Voeg hier de havermout, kwark, banaan, rozijnen en kaneel aan toe en meng goed door elkaar.
5. Maak balletjes van het mengsel en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Druk de koekjes plat met een lepel.
7. Bak de koekjes 20 minuten in de oven en laat even afkoelen.